盆菜是南方地区的特色美食，南方的氏族围村均设有大祠堂，村民崇祖，红白二事都在祠堂举行，同姓共聚吃盆菜，乃成传统。盆菜，一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式，它既有节省餐具的优点，又有“”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。 盆菜主要是以猪、鸡、鸭、鲍、参、翅、肚、鱼、虾、冬菇、鱼球等都可作为盆菜主要肴料；配料则有鱿鱼、猪皮、枝竹、萝卜等。菜肴先烹制好，然后一层一层叠进盆中，下层放的是容易吸收肴料汁的材料，如萝卜、猪皮、枝竹等。中间放焖猪肉，上层则分别是鸡、鸭、鱼、虾。吃的时候一层一层吃下去，一层比一层的美味。整盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。 深圳御宴餐饮有限公司为多家企业和工厂制作过大盆菜，根据客户的不同需求提供不同口味的服务，您只需一个电话就能解决您所有需求，物超所值，此外我司还提供中西式自助餐、中西式冷宴会、围餐、中式大盆宴、异国风情美食、巴西烤肉、花式鸡尾酒会、高端红酒品鉴会、商务会议茶歇、企业尾牙宴、公司团年饭、售楼处驻场咖啡吧、工作餐团送等上门餐饮外包服务。欢迎广大企业与我司合作。